Christian Mac Kay Tepper. Ingeniero Agrónomo - Enólogo

Servicios Profesionales

escrito por Christian Mac Kay Tepper

Asesorias en Viticultura

Racimo de Cabernet Sauvignon Desde hace casi diez años me desempeño como profesional en la industria vitivinícola, en primer lugar trabajando en Chile en el diseño y desarrollo de plantaciones vitícolas de pequeña y mediana escala. Entre los servicios profesionales como asesor en viticultura que actualmente presto se pueden encontrar:

Cálculo de requerimientos hídricos, suministro hídrico y balances de agua para la determinación de superficies plantables.
Diseño de sistemas de riego tecnificado de operación manual o automática y con distintos grados de sofisticación.
Estudios geomorfológicos (topografía) y edafológicos (suelos) para el establecimiento de viñedos.
Zonificación de viñedos de acuerdo a la geomorfología y edafología de la zona.
Diseño de sectores o cuarteles de plantación de acuerdo a los requerimientos hidráulicos, diseño de sistemas de conducción y arquitectura de viñedos.

Asesorias en Vinificación y Enología

Como enólogo de planta de la vinícola más importante de México, cuento con experiencia en la elaboración de distintos tipos de vinos, habiendome especializado en la elaboración de vinos de producción limitada, sin haber dejado de lado la elaboración de vinos destinados al consumo masivo, sin embargo mi pasión sigue siendo la elaboración de vinos con atributos propios que expresen el sentir de la tierra, de la naturaleza, y del factor humano en su creación. Así, entrego asesorías en:

Diseño y construcción de bodegas de vinificación de pequeña y mediana escala.
Diseño y construcción de bodegas de crianza de pequeña y mediana escala
Elaboración de vinos a terceros "Producciones personalizadas"
Diseño de modelos y manejo de crianza de vinos en función de sus características organolépticas.
Análisis Sensorial y químico de vinos para detección de defectos. Entrega de medidas preventivas o correctivas a los defectos encontrados.