Comprender al ser humano como un ente más en el intrincado esquema en el cual se desenvuelve el proceso de elaboración de vinos de calidad.
Entender la expresión de la región, dándole énfasis a sus reales potenciales para la producción de vinos que se encuentren acordes con las exigencias del mercado actual.
Identificar el rol que juego dentro de este esquema productivo y hacer un uso sabio de las herramientas y tecnologías y de la creatividad que me permitan ejecutar un papel de verdadero creador de vinos para que estos últimos se encuentren en armonía con el contexto regional, pero que a la vez sean atrevidos e innovadores en la búsqueda de nuevas expresiones dentro de este marco regional, sin dejar de lado el apego a las tradiciones.